家庭版灰豆腐(魔芋豆腐)

外面買的魔芋豆腐都是做好的成品，今天分享一個最原始的做法。第一次寫教程，不好的地方各位友友們多多包涵😉😉，用機器打的話不好掌握水。我家用的擦子。比較簡易，廢話不多說看👇👇👇👇👇
因為在老家，沒有用重量稱。所有用料沒有那麼精確，都是憑感覺。但是亙古不變的是:10斤新鮮魔芋需加100克食用純鹼！
10斤魔芋100克純鹼！！！！

用料  

家庭版灰豆腐(魔芋豆腐)的做法  

1. 剛挖的新鮮魔芋(就長這個樣)

2. 多餘的泥巴洗乾淨

3. 記得洗的時候戴手套。不然手會很癢

4. 菜刀劃開

5. 這個純鹼開水不一定要用完，根據你自己魔芋多少加。

6. 一定要邊擦邊攪拌哈

7. 到這個狀態就好了，

8. 撫平，用菜刀化成塊狀，完全冷後放鍋裡煮，我家是晚上化成塊狀，第二天早上才開始煮的。

9. 時間一定要煮夠，如果時間煮少了那就吃的時候多炒下

10. 簡單吧？