美味佳餚館自用五仁餡
菜譜2.97W
用料
| 堅果 | 180克 |
| 果脯 | 50 |
| 冰肉 | 50克 |
| 玉米油 | 5-10克 |
| 涼白開 | 40克 |
| 三洋糕粉 | 50-55克 |
| 玫瑰醬 | 10克 |
| 白酒 | 3克 |
| 麥芽糖 | 60克 |
自用五仁餡的做法
南瓜子、葵花籽、松子、核桃仁共80克，黑白芝麻共30g，巴旦木、腰果共80克。先把大顆的堅果剪小，放入烤箱烤香
![自用五仁餡的做法步驟圖，自用五仁餡怎麼做好吃 第2張]( "自用五仁餡的做法步驟圖，自用五仁餡怎麼做好吃 第2張")
獼猴桃幹、冬瓜糖、杏脯、山楂條、芒果乾共50g，剪碎備用。
![自用五仁餡的做法步驟圖，自用五仁餡怎麼做好吃 第3張]( "自用五仁餡的做法步驟圖，自用五仁餡怎麼做好吃 第3張")
水和麥芽糖一起煮開，加入油攪拌，乳化均勻，放涼後加玫瑰蜜
冰肉剁融，加入烤好的堅果、果脯，戴手套抓均勻，加入白酒抓勻。
加入水、麥芽糖和玫瑰醬的混合物，再一點點加入三洋糕粉，根據狀態調整增加或者減少一點糕粉。揉好後靜止1小時候再用
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撈汁海蜇 黃哈兒 標準操作流程的烹飪做法，大廚教你詳細做法
輔料:香菜末5g、小米椒末5g、薑末5g、芥末5g調料:海鮮汁50g用料海蜇200g撈汁海蜇黃哈兒標準操作流程的做法取一個乾淨的料碟，放入海鮮汁、香菜末、小米椒末、薑末、芥末攪拌均勻成品海蜇開袋沖水，擺盤淋上汁水即可...
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南大門還是葉榭軟糕？就用手頭現有的蛋糕模具加米粉，一樣可以復刻傳統方糕的美味用料粘米粉120克糯米粉50克水90克豆沙60克白砂糖30克巧克力醬/桂花醬適量點綴紅豆米糕（傳統蒸小方糕）的做法備好原料，稱重白砂糖化水裡，然後加入粘米粉，糯米粉，用刮刀攪拌均勻（特別是小疙瘩...
