炸粉條丸子

用料  

炸粉條丸子的做法  

1. 粉條用熱水泡軟，撈到盆裡，用廚房剪刀（這可真是我的絕招）剪碎。

2. 放入肉碎，蔥薑末，鹽、胡椒粉，放入2勺澱粉1勺麵粉，順一個方向攪拌均勻，不想弄髒手的，可以把拌好的餡裝在裱花袋裡，剪一大口，往外擠一個個丸子，想用手的，可以一手抓一把餡，擠到虎口處用勺挖出一個個丸子，油鍋燒至六成熱把丸子炸熟就行。

3. 不想吃油炸的，也可以直接挖成丸子，放入沸水鍋中煮湯喝，美味自己做主！

小貼士

自己一個人炸丸子時用我的菜譜“快速制丸子”乾淨利落不髒手啊！