秋葵豆腐湯
【鎂】能夠預防2型糖尿病·代謝綜合徵》
每天能夠攝取標準量的【鎂】能夠降低2型糖尿病發病率的47%、代謝綜合徵發病率的31%這是近幾年研究的資料。平時食物中攝取還不夠,必須以鎂為主的食物才能達到標準量。
成年女性:每天攝取鎂的標準量:290mg
成年男性:每天攝取鎂的標準量:370mg
我們平時生活中約70%的人鎂的攝取量都不足。
糖尿病患者,鎂不足引起的生活習慣病,胰臟分泌胰島素的分泌和運轉與鎂的有很大的關係。
飯後,血液中的糖通過胰島素的運轉進入肌肉等的細胞內,做為能量被消耗。
如果胰島素分泌不足,就不能做出以上一樣的反應,糖不能夠被利用,出現胰島素抵抗性,導致糖尿病。
鎂是胰臟生成胰島素過程中必須的成分。
特別是,鎂活化、有助於葡萄糖進入細胞,如果鎂不足,胰島素分泌就不足和胰島素抵抗性增加兩方面的問題,使糖尿病惡化。
用料
豆腐 | 100g |
海苔粉 | 2勺 |
生薑 | 10g |
秋葵 | 8根 |
水 | 400ml |
黑芝麻 | 1勺 |
醬油 | 少許 |
黑胡椒 | 少許 |
秋葵豆腐湯的做法
主料冷水加入鍋中煮開之後,入調味品調味即可關火。2人份
鎂經過加熱後更容易溶進水,有利於吸收;所以要做成湯。
每天喝2-3杯湯能夠有效的預防糖尿病(1杯鎂的含量100mg)
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