清炒青椒藕帶

用料  

清炒青椒藕帶的做法  

1. 準備好適量的材料，我做的一人份的，所以比較少，不喜歡吃辣的不放幹辣椒，愛吃辣的青椒也可以換成杭椒之類的；

2. 熱鍋冷油，放入大蒜和幹辣椒炒出香味，然後放入青椒翻炒均勻；

3. 開大火，倒入藕帶，迅速翻炒均勻，然後倒入適量白醋，翻炒一下；放入味精（不喜歡可以不放）和適量的鹽、少許白糖，翻炒均勻，就可以出鍋了！

4. 這是成品，用的是昨天買的藕帶，不是那麼新鮮，不過還是很好吃，又脆又嫩，微酸微辣！

小貼士

1、藕帶表皮有少許褐色的是正常的，不喜歡可以用刀輕輕刮掉；
2、挑選藕帶一定一定要買嫩的，不嫩的不好吃！