（低脂）茄汁大蝦魔芋絲

多多的食材包裹著番茄汁，味道好極了，也是一道低脂健康的菜品。

用料  

（低脂）茄汁大蝦魔芋絲的做法  

1. 準備好食材

2. 玉子豆腐切塊，在幹澱粉中滾一下，下鍋煎成兩面金黃。

3. 鍋中留底油蔥姜爆香。

4. 下蝦煸炒出蝦油。

5. 倒入慕意番茄醬翻炒均勻。

6. 加一勺白糖和少許鹽

7. 加一勺生抽。

8. 加入半碗清水

9. 下入魔芋結

10. 最後下炸好的玉子豆腐，小火煮兩分鐘。

11. 撒上青蒜末裝盤，滿滿的茄汁包裹著大蝦，魔芋結中吸滿了湯汁。