雞蛋炒白辣椒竹蓀

用料  

雞蛋炒白辣椒竹蓀的做法  

1. 竹蓀泡後洗乾淨切成小塊末，4個雞蛋攪拌後加入湖南白辣椒、鹽、醬油（不要太多）、竹蓀倒入一起攪拌。然後熱鍋，菜籽油，煎成雞蛋餅一樣。鏟成幾大塊，出鍋即可。