成都麻辣串串
菜譜8.31K
用料
各類蔬菜 | 若干 |
蔥薑蒜 | 若干 |
藤椒 八角 茴香 幹辣椒 | 若干 |
雞湯或雞精 | 若干 |
芝麻 | 一小把 |
成都麻辣串串的做法
把要涮的各類蔬菜,肉類過水 放涼 用竹籤子穿好。竹籤子提前要先煮過
熱油鍋,爆香蔥薑蒜後放調味料繼續煸炒至花椒出麻香味。
將準備好的雞湯加入鍋中 倒入生抽 白糖 鹽,大火煮開 繼續多煮會。
將煮好的湯汁倒在提前穿好的串串上,熱著吃 冷了吃都可以。
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