絕味風乾肉

好友夫人的祕製乾肉，吃了一次想念了一年。終於到了年關，吃貨們行動起來，家家必備美食喲。

用料  

絕味風乾肉的做法  

1. 備料醃製

2. 晾晒

3. 晾晒

4. 晾哂

5. 晾晒

6. 日晒七天後

7. 蒸1小時開吃

小貼士

1.味極鮮與加飯酒比例一定是1:1。
2.豬肉用後腿肉為佳，不要肥肉。
3.日晒不足應烘乾。
4.肉乾應蒸熟，約蒸一小時，不能用高壓鍋。