風味豬肉乾
用料
豬肉,老抽,生薑,八角,花椒,耗油,鹽,雞精,孜然,辣椒粉 | 克 |
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勺 |
風味豬肉乾的做法
豬瘦肉切塊洗淨,加姜,八角,花椒,鍋裡煮開過水
撈出豬肉,加鹽,雞精,老抽,耗油,八角,花椒,生薑,孜然,辣椒粉拌勻
醃製一天一夜
用平底鍋炒掉水份
放烤盤裡,烤箱預熱五分鐘
200度烤40分鐘,根據自己家烤箱的溫度去烤,每個烤箱溫度火候不一樣
我這裡烤到了8成幹了
還不錯,烤完,肉很縮水,真的成肉乾了
一大碗就烤這麼點。之前可以多準備一些肉
小貼士
根據自己的口味放醃料
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