美味佳餚館杏鮑菇西葫蘆炒蛋
菜譜1.64W
用料
| 西葫蘆 | 1個 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 杏鮑菇 | 半個 |
| 食用油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蔥花 | 適量 |
| 蒜 | 兩三瓣 |
杏鮑菇西葫蘆炒蛋的做法
西葫蘆、杏鮑菇切片，打好雞蛋，雞蛋裡放適量的鹽，切好蔥花蒜瓣
油熱了，先炒雞蛋，炒好以後盛出來，備用。鍋裡留少量的油，放蔥花，蒜瓣，炒出香味，放入杏鮑菇和西葫蘆，翻炒，加入適量的鹽
炒至基本熟，加入之前炒好的雞蛋，翻炒至全熟，出鍋
小貼士
炒雞蛋時多放油，炒好雞蛋，盛出後，鍋裡剩餘的油基本夠炒接下來的菜，如果不夠，可以再稍微加點
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