湯白粿

來自光光，個人口味比例

用料  

湯白粿的做法  

1. 肉絲➕料酒拌勻後加入玉米澱粉拌勻醃製

2. 豬油滑炒豬肉
   加入白玉菇翻炒片刻
   加入青菜胡蘿蔔蒜苗翻炒
   加入蠔油生抽胡椒粉辣椒粉調味
   翻炒均勻後加水稍沒過蔬菜
   水開後放入白粿蓋鍋蓋煮軟
   轉小火煮至湯汁濃稠

3. 裝盤後撒上豬油渣（今日剛好要做蟹肉醬炸了豬油 ）增加風味（沒有可不放）