蘿蔔燉和牛牛尾

天冷了，就想喝一碗暖湯(｡･ω･｡)～尤其是自己親手為家人煲的湯，燉一鍋熱乎乎的，有素有肉，能當菜能當湯。

用料  

蘿蔔燉和牛牛尾的做法  

1. 1.先把香料蔥薑蒜洗淨切斷；

2. 2.涼水放入適量料酒浸泡2個小時去血水；1斤牛尾洗淨後冷水入鍋，加入薑片和少許料酒焯水洗淨備用；

3. 3.焯水後沖水洗淨備用；

4. 4.鍋內倒入適量熱水，放入牛尾，加入：4段大蔥段、4片姜、4瓣大蒜和1個蔥結+牛肉鋪板娘給的香料包（2顆八角+2片香葉+花椒粒+幹辣椒2個）+適量料酒；

5. 5.大火燒開撇去浮沫，轉小火慢燉大約2小時後，撈出香料棄置，牛尾湯備用

6. 6.加入玉米段+胡蘿蔔+蘿蔔和適量鹽調味，加蓋燉煮45分鐘後，放入鹽和白胡椒調味，口味重一點的小夥伴可以在喝的時候放適量雞精。

7. “蘿蔔燉和牛牛尾”完美成功。

8. 端上桌開喝。