番茄牛腩（超級好吃）

🐶嗯！我就是可愛的只做飯不洗碗的王小姐！

用料  

番茄牛腩（超級好吃）的做法  

1. 1⃣️牛腩切塊～稍微切大一點，牛肉焯水後會收縮，我喜歡切差不多2cm*2cm

2. 2⃣️冷水下鍋，放入一半薑片，一勺料酒，大火燒開，撇去血沫。撈出牛腩備用～

3. 2⃣️熱鍋冷油下冰糖，小火炒化。

4. 3⃣️放入牛腩炒至上色，要是顏色不夠的話就加點老抽。（冰糖別太多，燉出來會偏甜）

5. 4⃣️放入薑片，蒜片，幹辣椒，八角，香葉，桂皮。炒出香味

6. 5⃣️放入洋蔥炒出香味

7. 6⃣️轉入大火加入1瓶啤酒，一定煮到沒有酒精味後，再加入熱水燉煮1.5小時⚠️水一次加夠，避免中途加水～沒有啤酒的，可以加白酒或料酒，都要等沒有酒精味後，再加熱水～

8. 7⃣️牛腩煮1.5小時後，起鍋燒油，把番茄炒出汁水

9. 8⃣️把炒好的番茄倒入牛腩中，繼續燉1個小時（如果太乾了，可以加點熱水熱水！）

10. 9⃣️好吃的番茄牛腩就做好啦～記得收藏喲～