蝦仁毛豆豆腐,運動後補給
菜譜3.03W
用料
150克草蝦,剝殼,去腸泥1/4 茶匙 鹽1/4 茶匙 糖1 茶匙 玉米粉2 茶匙 米酒 | |
10克姜,去皮5克香油80 克 新鮮毛豆仁1/4 茶匙 白胡椒粉100克 豆腐,切塊(約1.5公分)5克蔥,切蔥花 |
蝦仁毛豆豆腐,運動後補給的做法
1 將草蝦仁、鹽、糖、玉米粉和米酒放入碗內,拌勻後置於一旁備用。
2 將姜放入主鍋,以3秒/速度 5切碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
3 加入香油,以2分/120℃/反轉速度1爆香。
4 加入毛豆和白胡椒粉,以
2分/120℃/反轉速度1拌炒。
5 插入蝴蝶棒,加入過的蝦仁,以
3分/120℃/速度拌炒。
6 加入豆腐,以3分/120℃/反勺拌
炒,撒上蔥花,即可享用。ok
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