燉豬爪

用料  

燉豬爪的做法  

1. 食材三隻豬爪，一根蘿蔔，三兩黃豆，八粒紅栆

2. 把豬爪洗淨放滾水焯一下再洗去肉沫

3. 蘿蔔洗淨切段蘿蔔皮切下不要扔，蘿蔔皮放少量鹽醃五分鐘倒掉醃漬水

4. 加老抽醋白糖調勻放冰箱明天吃，特脆超好吃

5. 黃豆最好隔夜浸泡

6. 把豬爪加薑片蔥燒滾加料酒黃豆紅栆。慢火燉二個小時

7. 蘿蔔放滾水焯一下，去除辛辣味。最後放一起燒