零失敗，小白也可以做完美的尖椒炒雞蛋

快手菜，10分鐘上桌滿足你的胃

用料  

零失敗，小白也可以做完美的尖椒炒雞蛋的做法  

1. 去掉尖椒頭尾，剖開去掉裡面的絲和籽。這一步很重要，主要是把尖椒特別辣的部分去掉，如果很愛吃辣，可以適當保留

2. 我不太能吃辣，處理後就像這樣，然後將青椒切段。

3. 雞蛋液放少許鹽，鍋裡少許油燒熱後放雞蛋翻炒。注意雞蛋液基本凝固就可以出鍋，不要炒老了，因為後面還要回鍋。

4. 盛出雞蛋，鍋裡放少許油，燒熱後下入切好的尖椒段大火翻炒，3分鐘後放入炒好的雞蛋，加入少許醬油，然後繼續翻炒半分鐘。最後出鍋前放入少許鹽調味。

5. 出鍋！