煎蛋白卷

用料  

煎蛋白卷的做法  

1. 打 5 個雞蛋，分離蛋清和蛋黃。
   我只用蛋清的部分，蛋黃可以留著做甜品，或者水煮後拌貓糧。

2. Ballarini不粘鍋內不用放油，倒入蛋白。
   小火慢煎，等到冒泡凝固，邊緣微焦。
   關火晃晃鍋，將蛋白餅輕鬆捲起來。

3. 鋪上炒過的蘑菇，撒點蔥花，就做好了。

4. 蛋白卷外脆內嫩，無油少鹽，是一份專門給健身族準備的高蛋白低卡早餐。