軟萌可愛的全麥小餐包

用料  

軟萌可愛的全麥小餐包的做法  

1. 準備食材

2. 將麵糰材料中除黃油以外的所有食材混合,揉成光滑的麵糰。加入黃油繼續揉至完全階段,在25—28度的環境中進行基礎發酵(我用的麵包機揉麵發酵),發酵至2.5倍左右

3. 取出麵糰,分割成55克左右/個麵糰。滾圓後將麵糰蓋好，醒發10分鐘左右

4. 再次揉圓放到模具中進行二次發酵大約20分鐘左右，手指輕摁表面可以緩慢回彈即可

5. 烤箱200度預熱，中層上火170度，下火190度烤15分鐘左右即可

6. 用安佳黃油做的軟萌可愛的全麥小餐包奶香濃鬱，好吃不胖！配上一杯咖啡，下午茶吧！