爆香肥牛飯~寶寶輔食

這次肥牛飯做了一份，但是有兩種調味，大人小孩一鍋出，省時省力，全家人吃的滿嘴醬汁，小思同學扒了一大碗飯，吃完還舉著碗說，媽媽還要！

用料  

爆香肥牛飯~寶寶輔食的做法  

1. 準備食材：肥牛卷100克、洋蔥40克、西藍花40克、土豆60克、胡蘿蔔30克、鵪鶉蛋2顆（可以多備點）。

2. 燒開水，先將胡蘿蔔和西藍花放入沸水中，煮熟。

3. 土豆和洋蔥都切成小塊。

4. 肥牛卷冷水入鍋，切上點薑片去腥，煮沸，去除血沫，煮的時間不能太長，太長口感就不好了，看到血沫煮出來，就可以撈出來了。

5. 撈出後，可以用輔食剪或者刀給切得小塊一些。

6. 起鍋燒熱，倒入少量的熱炒油，先將洋蔥炒香。

7. 再下入土豆。

8. 炒到土豆變軟。

9. 倒入醬油，翻炒均勻。

10. 倒入沒過食材的水，大火煮開，將土豆煮熟。

11. 土豆煮熟之後，把肥牛倒入鍋中。

12. 翻炒均勻，讓肥牛都沾上味道，煮熟。

13. 出鍋前，再倒入水澱粉，這樣醬汁會比較濃郁。

14. 大火收一下汁，熟透就可以出鍋了。這時候就是一鍋出的關鍵了，先將寶寶的那份盛出來。

15. 然後把剩下的牛肉，再倒入老抽和黑胡椒粉，調味好，出鍋，大人的那份也出鍋了~

16. 醬汁濃郁，土豆綿軟，味道爆香，熱騰騰的配上米飯，一家人的飯就搞定了~

小貼士

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