新年開運甜!店裡一個賣十幾塊,自己能做一大盤~
新年第一個分享,超清新的水果大福來啦!
把草莓、蜜桔……通通包進大福裡,希望2022大家都能“莓”有煩惱,甜甜“蜜蜜”~
糯米皮用蒸鍋要蒸20分鐘,但用光波爐的話只要微波加熱4分鐘就行,真的超級節省時間,想吃就能隨時開做,包上自己喜歡的水果,切開色彩繽紛,配上飲料就是精緻的下午茶。
沒有奶油,只有糯米皮加水果,熱量降低了很多,一口下去先是軟糯,再是酸甜可口的水果,汁水豐盈,甜糯清爽~
用料
牛奶 | 180g |
糯米粉 | 100g |
玉米澱粉 | 25g |
白砂糖 | 20g |
黃油 | 20g |
草莓 | 適量 |
獼猴桃 | 適量 |
小橘子 | 適量 |
椰蓉 | 適量 |
新年開運甜!店裡一個賣十幾塊,自己能做一大盤~的做法
玉米澱粉、糯米粉、白砂糖倒入碗中混合均勻。
再倒入牛奶、融化的黃油,攪拌至無顆粒的順滑狀態。
過濾一遍。
蓋上保鮮膜,留縫隙。
放入光波爐微波加熱4分鐘(直接按時間按啟動)。
(*蒸鍋做法:水開上鍋蒸20分鐘)稍稍放涼,上手揉勻,揉至糯米糰能拉長成薄膜狀。
分成30克左右的小劑子。
取一個小糯米糰,揉圓再壓平。
包上水果,收口揪掉多餘麵糰。
再揉搓一下讓表面更加光滑平整。
最後在椰蓉裡面滾幾圈就完成啦~
(*還可以在椰蓉里加一些抹茶粉、草莓粉,顏色會更多樣)喜歡的水果通通包進來,一口一個吃著太爽啦~
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