快手-珍珠小米牛肉
30分鐘快手菜,來自Hello fresh
Herb-Spiced Beef & Jewelled Couscous
用料
- | 2 人份/4人份 |
先做小米飯: | |
胡蘿蔔 | 1根/2根 |
大蒜末 | 3瓣/6瓣 |
西紅柿 | 1個/2個 |
小菠菜/baby spinach leaves | 30克/60克 |
阿拉伯小米couscous | 100克/200克 |
Chicken style stock powder | 5克/10克 |
蔓越莓幹 | 20克/50克 |
黃油 | 15克/30克 |
水 | 3/4杯 / 1又1/2杯 |
烘烤杏仁片: | |
杏仁片 | 10克/20克 |
炒肉條: | |
牛肉/鹿肉條 | 若干 |
herb&garlic,醬油,澱粉,料酒 | 適量 |
希臘酸奶 | 適量 |
快手-珍珠小米牛肉的做法
準備工作:胡蘿蔔🥕擦絲。蒜切碎。西紅柿切碎,小菠菜切兩刀或者不切都行。
準備個鍋:放入黃油和食用油,放入蒜蓉和胡蘿蔔絲兒,炒2-3分鐘,炒軟。
放入高湯粉(chicken style stock powder) 和水,煮沸。加入阿拉伯小米攪拌均勻,蓋上蓋子,從火上拿走放在一邊悶著,靜置五分鐘。
用一個叉子攪拌fluff up,加入小菠菜葉,西紅柿碎和蔓越莓幹,攪拌均勻,不用蓋蓋子晾在一邊。烘烤杏仁片。
中高火用平底鍋烘烤杏仁片2-3分鐘,盛出備用。炒肉條:
牛肉條或者鹿肉條逆著切條,用澱粉,料酒,醬油,garlic&herb醃著,醃好了下鍋炒熟。serve up:
炒好的小米裝盤,上面擺上牛肉條。再加上杏仁片和希臘酸奶。我用的香草味的,覺得很好吃。
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