美味三杯雞
用料
雞 | 一隻 |
酒 | 一杯(大約是吃飯的碗半碗) |
砂糖 | 一杯(大約是吃飯的碗半碗) |
生抽 | 一杯(大約是吃飯的碗半碗) |
薑片 | 幾塊 |
蔥 | 2條 |
美味三杯雞的做法
宰好的雞洗乾淨後瀝乾水分
把蔥打個結,和薑片一起放進雞的肚子裡面
用酒、砂糖、生抽混合的醬汁塗勻雞身內外,再把醬汁全部倒進電飯鍋裡
把雞放進電飯鍋裡,按下煮飯鍵
煮開以後轉到保溫檔焗10分鐘
幫雞翻個身,再按煮飯鍵,煮開後轉到保溫檔焗10分鐘
拿筷子插進雞腿位置,輕易插進去表示已經熟了,如果你怕不熟的,可以重複第6點
上碟冷卻後,斬塊開吃,醬汁可以淋上雞面,也可以另外裝碟,蘸著吃
小貼士
1、此法不用放水的;
2、三杯的分量不一定相等,我家的喜歡用醬汁拌飯,我酒就少放點;如果不喜歡吃甜的話,糖可以少放點,我個人認為甜一點更好吃。
3、整隻雞來做比較好,象我三個人吃不完的,可以每頓吃半隻,剩下的半隻到吃的時候,先放微波爐或蒸鍋上弄熱,再斬件蘸那個醬汁吃。
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