煎燜帶魚
家常菜3.29W
用料
帶魚 | 1斤 |
生抽 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
料酒 | 半瓶蓋 |
姜 | 適量 |
蒜 | 兩瓣 |
白糖 | 一調羹 |
香菜 | 適量 |
蔥 | 適量 |
煎燜帶魚的做法
帶魚切塊控水後,加入一點鹽攪拌均勻。
平底鍋熱油,加入帶魚塊煎至兩面金黃。
放入料酒,蠔油,生抽,姜蒜,糖調味,翻炒一下使兩面均勻上色,加入水,蓋住蓋子燜熟。
大概還有部分水,開蓋加入香菜即可裝盤。提示:喜歡吃乾的可以燜幹水分!
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