乾煸辣子雞丁(簡單又好吃)
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廚房新手的美食探索
用料
花椒:喜歡麻的多放點 | 粒 |
幹辣椒20 | 個 |
八角1 | 個 |
鹽適量 | 克 |
蔥1 | 根 |
澱粉2-3 | 勺 |
料酒適量 | 勺 |
醬油適量 | 勺 |
蒜6 | 瓣 |
生抽適量 | 勺 |
姜適量 | 片 |
雞腿2 | 只 |
乾煸辣子雞丁(簡單又好吃)的做法
準備好食材,如圖所示。芹菜按個人喜好
雞腿去骨,切成小塊。
放入蔥薑蒜鹹鹽料酒醃製。大概半小時
鍋熱油,油要放多點,放入雞腿肉至變色,撈出備用
重新起鍋倒入少許油,放入備好的辣椒蔥薑蒜花椒,炸香後倒入雞塊。
放入芹菜,醬油,鹹鹽,翻炒一會即可盛入盤中。
小貼士
油炸的時候油一定要放足
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