家常版酸菜肥牛 #秋季保胃戰#

#中糧我買#和下廚房的活動讓我心動，可是遠在南半球，也沒法申領個試用品什麼的，那咱就自力更生，貢獻個菜譜，給能買的小夥伴做個參考。

看大家夥兒這幾天都在發牛腱子肉，其實說到牛肉，我腦子裡第一個閃過的不是各式高大上的牛排，也不是牛腩牛筋牛尾骨，而就是這一口肥牛。

吃米線，首選永遠是肥牛米線。
吃火鍋，除了肥羊就是肥牛。
吃湯菜，腦子裡跳出來的就是這個酸菜肥牛。

就是抵擋不了肥牛+酸湯，或者肥牛+麻油這種組合，哈哈哈，說著說著，口水都要流下來了，愛肉到如此地步，也是沒誰了。

用料  

家常版酸菜肥牛 #秋季保胃戰#的做法  

1. 將青辣椒切片，幹辣椒切段，蒜切末。

2. 將白菜斜刀切小片。

3. 將酸菜切段，酸菜湯汁不要扔，留著備用。

4. 鍋內放入少量的食用油，待油熱，放入蒜末爆香。

5. 放入幹辣椒。

6. 放入青辣椒爆香。

7. 加入酸菜，翻炒均勻。

8. 加水和酸菜湯汁至沒過所有食材。

9. 大火將水燒開，放入白菜葉。

10. 放入魔芋結，加生抽調味。

11. 放入肥牛片。

12. 牛肉片汆熟，即可點一點白醋，出鍋盛盤即可。

小貼士

家常版的酸菜肥牛，沒有放黃辣椒醬。
喜歡吃麻油口感的，可以出鍋盛盤之後澆上一勺炸好的熱花椒油，那個滋味是美美滴。