粉絲蒸豆腐魚

今天是休漁結束的第一天，市場上魚蝦又多又新鮮。一眼看到我最喜歡的豆腐魚，一下子買了七條，回家做了個粉絲蒸豆腐魚，清甜、美味，分享給喜歡做菜的你。

用料  

粉絲蒸豆腐魚的做法  

1. 首先把粉絲泡著純淨水裡

2. 處理清洗豆腐魚，魚不要切斷。

3. 準備配菜

4. 少許蔥花和小辣椒

5. 把泡軟的粉絲撈出切段，平鋪在一個深底闊嘴的碗裡。

6. 放入少許冬菜

7. 將魚按順序鋪在粉絲上面

8. 撒上少許冬菜

9. 再撒上蔥花和小辣椒

10. 倒入幾滴潮汕魚露，一點玉米油，再加入將近淹到魚的清水，開水下鍋蒸，中大火蒸13分鐘

11. 大功告成

小貼士

這是一道具有潮汕特色的菜，主要特點就是清淡，可口，與魚露特別合味道。切記不要下鹽，因為冬菜已是鹹的，魚露也只要幾滴就行，太鹹這道菜就不好吃了。