快手菜~蒜蓉茼蒿
快手菜2.53W
用料
茼蒿 | 1把 |
大蒜(切末) | 5瓣,15克 |
鹽 | 1➕1克 |
糖 | 1克 |
大蒜切末,熱鍋,油溫5成熱下入蒜末翻炒到金黃撈出
直接用留在鍋裡的底油,先放1克鹽,再放菜莖翻炒1分鐘
放菜葉,放另外1克鹽和1克糖,把菜葉炒軟,關火
裝盤,撒上之前炒好的蒜蓉
小貼士
先放鹽是為了加速菜梗出水變軟,這樣炒菜又好吃又好看
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