軟曲奇餅乾🍪(超簡單)
用料:黃油100,紅糖35 白糖35 常溫雞蛋1個約40,用熱水5ml 融化2.5g小蘇打(必須品) 鹽2 種筋麵粉140,可可粉15,巧克力豆 適量 😘🍪😋
用料
黃油 | 克 |
低筋麵粉 | 克 |
巧克力豆 | 克 |
紅糖 | 克 |
鹽 | 克 |
1
2
3
4
5
6
7
小貼士
切記全程不易過度攪拌。將紅糖和白糖放入軟化的黃油中,用打蛋器攪拌均勻,放入常溫雞蛋一個,大小均可,攪拌均勻,放入鹽以及泡好的小蘇打,(沒有可用泡打粉代替 但效果不及小蘇打)用刮刀拌勻,分三次加入過篩的麵粉和可可粉,其實低筋粉會更鬆軟,但中筋粉家裡都有,最後加入巧克力豆,拌勻,形狀隨意捏,你覺得好看就行,160度15分鐘左右,烤箱各不同 170烤10分鐘也可。
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