520草莓酸奶雙色慕斯蛋糕
蛋糕就是跟各種節日都沾邊的一款美食,所以520這個有愛的節日當然也要安排一個啦。來個甜甜的蛋糕,讓我們的愛也變得更加齁甜吧😁😁😁
用料
慕斯餅乾底: | |
消化餅乾 | 88克 |
黃油 | 30克 |
草莓慕斯層: | |
草莓 | 250克 |
牛奶 | 40克 |
奶油 | 80克 |
吉利丁 | 12克 |
草莓丁 | 適量(慕斯夾心用) |
酸奶慕斯層: | |
酸奶 | 200克 |
牛奶 | 40克 |
奶油 | 100克 |
吉利丁 | 14克 |
模具: | |
6寸蛋糕模具 | 1個 |
520草莓酸奶雙色慕斯蛋糕的做法
把消化餅乾敲碎放到碗裡備用,你可以換成奧利奧或者六寸的蛋糕胚都可以。
黃油隔水融化成液體放涼一下。不要放的太久不然又凝固了。
把放溫熱的黃油倒進餅乾裡。攪拌均勻,讓黃油跟餅乾充分融合到一起。
六寸的模具準備好,把餅乾底倒進去用刮刀給它壓平,壓實。放冷凍定型備用。
然後先來做草莓的慕斯層,吉利丁剪成小片用涼水泡軟備用。
牛奶倒進碗裡備用。
準備草莓250克,去蒂洗乾淨。
用料理機或者你家裡有的工具給它打成草莓汁備用。
奶油倒進盆裡打發成這樣的濃稠酸奶狀。可以找個碗單獨弄出來一點兒一會兒做裝飾用。
泡軟的吉利丁片擠乾淨水份,放進牛奶裡,隔水加熱到融化。邊加熱邊攪拌,看到吉利丁融化以後立馬離火,不要過度加熱會影響它的凝固力。
拿出來放一下散熱。
把打好的草莓汁先倒進牛奶吉利丁液裡,這樣可以避免一下子倒進太多讓吉利丁成塊。
然後把融合的吉利丁液倒進剩餘的草莓汁裡。
刮刀攪拌至充分融合。
然後把打發好的奶油倒進去80克。
跟草莓慕斯液充分的攪拌融合。
把冷凍好的餅乾底拿出來。
準備幾顆草莓切成丁。
把草莓慕斯液倒進模具裡,切好的草莓丁隨意的扔進去就可以了。輕鬆摔幾下震出裡面的氣泡。放冰箱冷凍定型。大概20分鐘左右就會定型了。
等待定型的時候我們準備酸奶慕斯層的材料。吉利丁剪小片放冷水裡泡軟。
簡醇酸奶2包,一包是100克。你可以換成其他的濃稠酸奶。
把泡好的吉利丁片擠幹水份放進牛奶裡隔水加熱到充分融化。
邊加熱邊攪拌,只要看到吉利丁融化了就立刻離火。放到一邊涼一下。
把酸奶少量的倒進吉利丁液裡邊倒邊攪拌一下,攪拌均勻就可以。
把打發好的奶油100克倒進剩餘的酸奶糊裡。
攪拌均勻,因為酸奶比較濃稠,奶油也屬於濃稠的,兩者混合起來看起來像乳酪了😁😁
攪拌均勻以後,把酸奶吉利丁液倒進奶油酸奶糊裡。
攪拌均勻,讓吉利丁液跟酸奶糊充分融合。
把定型好的酸奶慕斯從冰箱裡拿出來。
把酸奶慕斯糊倒進去,輕輕摔兩下震出裡面的氣泡。繼續放冷凍定型就可以了。如果不著急可以放冷藏隔夜定型。
定型好以後,把蛋糕拿出來,底下放一個比模具底座小一圈的瓶子。吹風機熱風吹模具的邊緣,轉圈吹哈。脫模就可以了。
脫模轉到蛋糕盒子上面。
用奶油裝飾一下就可以啦,你也可以放水果,隨你喜歡。
完成啦,簡簡單單,可可愛愛,滿滿愛情的味道,一起做吧。
老公說這麼可愛的蛋糕都捨不得切它,吃它,都不知道該從哪兒下刀了😀😀😀
來個側面的照吧,一層酸奶,一層草莓,一層餅乾底,想想都好吃,酸酸甜甜,祝各位的小日子永遠甜甜蜜蜜呀😁😁😁😁
-
巴斯克蛋糕-減糖的做法和圖解,巴斯克蛋糕-減糖怎麼做更好吃
根據廣坦大廚的視訊,用家裡剩餘的食材完成的用料奶油乳酪270克細砂糖20克全蛋2個(蘭凰蛋大小)檸檬皮半隻檸檬的皮巴斯克蛋糕-減糖的做法奶油乳酪室溫軟化後加入檸檬皮攪拌均勻兩個雞蛋用打蛋器打發至起泡發白的狀態打好的蛋液倒入奶油乳酪中攪拌均勻蛋糕模具鋪好...
-
生酮巧克力馬芬微波爐快手的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料雞蛋2個泡打粉3克可可粉12克海鹽少許88%黑巧克力16克杏仁粉24克椰子粉10克椰子油30克代糖10克生酮巧克力馬芬微波爐快手的做法將所有材料打至順滑,最後把生酮巧克力碎放入輕輕攪拌即可。微波爐3分鐘盡情享用,一個人吃到撐🤣...
-
嫩嫩的古早蛋糕的做法和圖解,嫩嫩的古早蛋糕怎麼做更好吃
從小就愛吃軟軟香香甜甜的蛋糕,終於自己也會做了用料雞蛋1個蛋清4個蛋黃1個低筋麵粉60克玉米油45克牛奶50克嫩嫩的古早蛋糕的做法食材加入牛奶,油攪拌均勻加入糖攪拌均勻加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻打發到溼性發泡攪拌好的液體放入450g吐司盒放入烤箱,150℃烤1小...
-
高顏值‼️櫻桃🍒酸奶黑森林松餅🥞攪一攪就好的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料巧克力2塊可可粉6克櫻桃適量全麥粉50克酸奶190克雞蛋1個高顏值‼️櫻桃🍒酸奶黑森林松餅🥞攪一攪就好的做法所需食材按照步驟操作按照步驟操作好吃又簡單全麥低卡蘸著酸奶吃一大口吃下去過癮快去做吧😃😃😃😃...