美味佳餚館巴斯克蛋糕-減糖
根據廣坦大廚的視訊，用家裡剩餘的食材完成的
用料
| 奶油乳酪 | 270克 |
| 細砂糖 | 20克 |
| 全蛋 | 2個（蘭凰蛋大小） |
| 檸檬皮 | 半隻檸檬的皮 |
巴斯克蛋糕-減糖的做法
奶油乳酪室溫軟化後加入檸檬皮攪拌均勻
兩個雞蛋用打蛋器打發至起泡發白的狀態
打好的蛋液倒入奶油乳酪中攪拌均勻
蛋糕模具鋪好紙後在底部刷上一層油，將攪拌好的液體倒入模具中
烤箱上下150度預熱後放入，烤半小時左右，等蛋糕表面上色即可
小貼士
1、檸檬皮量可根據自己需要調整，少了乳酪味會更濃郁一些，多點能夠去腥解膩
2、我的烤箱溫度偏高，可以根據自己的烤箱特性調整
3、如果沒有奶油乳酪可以把牛奶加熱到85度左右後加入檸檬汁攪拌精緻自制
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