渦旋蛋糕
用料
雞蛋 | 4個 |
牛奶 | 40克 |
白糖 | 40克 |
玉米油 | 40克 |
低筋粉 | 40克 |
可可粉 | 10克 |
夾餡:淡奶油 | 180克 |
白糖 | 15克 |
淋面:巧克力 | 50克 |
淡奶油 | 50克 |
渦旋蛋糕的做法
蛋清蛋黃分離蛋黃盆內加入牛奶玉米油攪拌均勻,篩入麵粉可可粉
蛋白加入白糖打出小彎鉤
蛋白分兩次加入攪拌好的蛋黃糊內,均勻
再加入一次,攪拌均勻
托盤鋪錫紙將調好的麵糊倒入
振動一下
烤箱預熱175度,烤30分鐘
出爐
倒扣揭掉油紙
淡奶油加入白糖打發
淡奶油抹到蛋糕胚上
蛋糕胚平分四塊
捲起來放到托盤中間
依次將四片圍繞擺放
表面塗淡奶油
淋面製作:巧克力加淡奶油,放入碗內隔溫水融化攪拌均勻,裝入裱花袋
製作淋面
做好後放入冷藏儲存
來裝飾一下
陽光下拍幾張
😍😍
渦旋蛋糕
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