古早蛋糕(超級簡單版)

以前在烘焙店就特別愛吃這種蛋糕🍰自從自己會做了還省錢了呢我這是一個8寸的方子

用料  

古早蛋糕(超級簡單版)的做法  

1. 先把油熱了我沒有玉米油了用的大豆油沒辦法了最好還是用味道小的油熱完倒進一個沒水的盆子裡

2. 把麵粉過篩進油得盆子裡

3. 麵粉放進去z字攪拌就變成了這個樣子

4. 再把牛奶倒進去攪拌完成如圖

5. 再把5個雞蛋裡的蛋黃蛋清分離好把蛋黃放進剛在攪拌好的盆裡

6. 蛋清單獨放在一個無水無油的盆裡不然打發不起來 現在再把烤箱上下管150℃預熱10分鐘

7. 打成魚眼大泡把三分之一的白糖放進去

8. 打發成這樣再加三分之一白糖

9. 把剩下白糖倒進去

10. 倒立都不會掉這樣就可以了

11. 這個是加完蛋黃攪拌好的糊糊

12. 蛋白打發好的分3次十字攪拌到蛋黃糊裡

13. 攪拌在攪拌

14. 這是最後攪拌好的糊

15. 把模具裡放上吸油紙外面包上兩層錫紙包嚴實了省的水進去

16. 烤盤放上大概這些水然後把蛋糕放進去

17. 溫度是上下管150-160℃左右都可以時間轉到60分鐘最後15分鐘記得來看看蛋糕顏色怎麼樣畢竟每個烤箱溫度什麼都不同如果顏色到了你想要的就可以在蛋糕模具上面放層錫紙在等時間到了就可以拿下來脫模了

小貼士

我也是個新手我覺得挺簡單的我都烤了好幾個了都沒壞還挺鬆軟的