好吃柔軟的天使白麵包

這款麵包很適合寶寶吃，不油不膩，非常柔軟。裡面擠點奶油醬，或者卡仕達醬都可！

用料  

好吃柔軟的天使白麵包的做法  

1. 攪拌機是用的商業的，你們用家用的廚師機就行。先把麵糰中的材料，除了黃油，全部倒入一起攪拌均勻，攪拌如圖中所示，糖一定要攪化！！我這是十斤的麵粉，你們根據配方來做就行，反正就攪拌成這個樣子後，在加入黃油，先慢速攪拌，把黃油攪進去麵糰裡面，在高速攪拌，直至麵糰光滑，能出手套膜！！

2. 手套膜出來了，很薄也不破！！

3. 拿出來放在操作檯靜置一會，在分成40克一個小麵糰

4. 搓成圓形後，靜置十分鐘！！

5. 然後用擀麵杖擀成長條，一盤18個量！看烤盤不同！！

6. 擀成長條，裹上玉米澱粉，這個澱粉是關鍵，一定要裹均勻了，裹好後放入醒發箱醒發兩倍大，我用的商用的醒發箱，40分鐘左右就發好了！！夏天可常溫發酵！！

7. 發酵好後，把烤盤上面蓋一個烤盤，這個也是關鍵的，蓋子要蓋好，不要漏氣了，提前烤箱預熱150/100度，底火要低，低火慢烤，中間不要掀開烤盤，不然表面會塌會皺，出來的時候就不好看！！我這個表面光滑，不塌也不皺！！

8. 側面切開看看

9. 擠點醬進去，很好吃！怎麼搭配都可

10. 吃不完可以裝起來，第二天還可以吃，三天內吃完！！

11. 柔軟，按壓能彈回來，說明麵糰打的還可以！！

小貼士

此配方面團不會浪費，如果還剩餘一些，可以用來做別的麵包。也可以單獨烤著吃！！圖中是烘焙店專用的量，要做就做配方的量，不要搞錯！！