無需和麵~超快手手抓餅披薩!零失敗,居家隔離必學選單!
不知道你是不是和T仔一樣,已經持續隔離1個多月,真的對餐廳裡的菜十分想念~每天做飯都在挖空心思想怎麼把有限的食材做出願意吃的料理。
這時,一個在食材屆堪稱萬能好手的美味浮現在T仔腦海中,沒錯,就是手抓餅!!
代替披薩餅皮,用手抓餅來做一份讓人想念的披薩,是居家隔離難得的美味吧!隨著烤箱溫度升高,散發出來披薩草的香氣和芝士融化後的奶味,狠狠的吸上一口,閉上眼睛彷彿此刻不是居家隔離而是身處外灘西餐廳!!
披薩自然少不了絕佳拍檔TABASCO®,這次除了大家常配的辣椒汁,還有TABASCO®是拉差辣椒醬!配合披薩餅底醬,滋味滿分~
手抓餅做餅底還會有令人驚豔的口感,一口咬加去清脆的咔滋咔滋聲不絕於耳,越吃越覺得美妙了。
用料
雞蛋 | 1只 |
TABASCO®特辣辣椒調味汁 | 1瓶 |
TABASCO®是拉差辣椒醬 | 30g |
手抓餅 | 1個 |
青椒 | 半個 |
口蘑 | 4朵 |
香腸 | 半根 |
披薩醬 | 30g |
馬蘇裡拉乾酪 | 若干 |
無需和麵~超快手手抓餅披薩!零失敗,居家隔離必學選單!的做法
首先將食材準備好,手抓餅不需要解凍直接使用即可。這次的披薩醬是之前熬的~也十分簡單:番茄+口蘑+牛肉餡+TABASCO®辣椒複合調味汁+洋蔥碎,用了六個大番茄,完全不用加水,一直熬到略微濃稠就可以了,拌麵也是一絕!
把手抓餅披薩需要使用的食材切好備用,居家隔離沒什麼好肉~大紅腸湊合湊合吧!
披薩醬均勻的塗一層在手抓餅上
★★★★★記得一定要加TABASCO®是拉差辣椒醬!T仔覺得這個醬完全是為中國胃而生——酸酸甜甜,甜中帶辣!是中國人喜愛的複合口味~給披薩打底更多一層風味,也不會太甜,烤完後隱隱約約還能吃出一點辣味,簡直把食慾都勾出來了!
醬汁都塗抹均勻後,按照大紅腸、青椒、口蘑的順序依次鋪上食材,然後不要吝嗇撒上一層厚厚的馬蘇裡拉,在家吃就豪橫點!
很多菜譜沒有告訴你,手抓餅披薩在烘烤時需要注意的地方,全程180℃20分鐘,前10分鐘建議你們把披薩放入烤箱底層,因為手抓餅很薄,如果直接中層烤,餅底的溫度可能不夠,最終做出來會軟塌。先加底火烘烤把手抓餅底部烤出焦脆,再放入中層讓芝士融化的更好,相信T仔你會得到一份咬下去酥香卻帶著一點韌性的披薩,非常驚豔!
★★★★★趁著烤披薩的時間,隨手拆份沙拉,怕胖可以直接黑胡椒碎+TABASCO®特辣辣椒調味汁,T仔真的太愛TABASCO®特辣辣椒調味汁了!經過N次研發的加勒比風味,裡面的熱帶芒果味道讓人一口就彷彿置身陽光海灘,特特特特辣的口味就像海灘上的驕陽,配上甜甜的小番茄和清萃的蔬菜,辣味、甜味、清新風味一層層如同海浪席捲味蕾。
出爐後的手抓餅披薩,看起來是不是和西餐廳一模一樣,甚至更誘人一點!
拿上一塊,再撒上一些TABASCO®特辣辣椒調味汁讓它的味道和TABASCO®是拉差辣椒醬匯合~厚切紅腸肉味肆溢,青椒和口蘑增加了一層田園風味,兩款TABASCO®醬汁碰撞出極具TABASCO®特色的美味,你一定要親自體驗一下~
這麼優秀的手抓餅披薩,趕快做上一份吧!
小貼士
★★★★★感謝關注TABASCO®下廚房,希望T仔能成為你廚房裡最佳小助手~跟做食譜有驚喜喔!快快跟做吧~
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