紅燒肉，紅燒土豆

用料  

紅燒肉，紅燒土豆的做法  

1. 原料：五花肉，土豆，啤酒一罐，桂皮，八角，香葉，冰糖
   步驟1：五花肉切塊冷水下鍋，焯水後撈出，清洗乾淨
   步驟2：熱鍋冷油，下入五花肉煸炒，油炸出來後，將油盛出(可儘量多炸一會，就不會油膩了)
   步驟3：加入冰糖十顆，炒化上色，加入桂皮八角香葉，炒出香味後加入一罐啤酒(若肉和土豆較多可再加入適量溫水)
   步驟4：小火慢燉40分鐘後，加入切好的土豆，放適量鹽，雞精，再燉15-20分鐘
   步驟5：大火收汁，撒入蔥花盛出

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