啤酒悶牛排骨大雜燴

記得買回一聽啤酒簡介用料裡忘記介紹了

用料  

啤酒悶牛排骨大雜燴的做法  

1. 把姜拍了 牛排骨洗乾淨 用料酒放點鹽醃幾分鐘去腥 甜玉米 紅蘿蔔切成段放高壓鍋裡燉25分鐘

2. 牛排骨高湯可食用 高鈣  取出燉好的牛排骨 切好薑片 蒜瓣 大蔥切段 香料 幹辣椒 放油鍋裡爆 只適量加點鹽 爆出香味 放入燉好的牛排骨 爆炒 一分鐘

3. 放入切好的香乾 燈籠豆腐 撈兩下 關小火 加入老抽上色 加入生抽提鮮 放鹽均勻 適量加點糖 炒兩分鐘

4. 加到中火 倒入一聽啤酒 上鍋蓋 燉一支菸的時間

5. 開蓋 加大火 收汁  收完汁 關火放入切好的香菜 起鍋

小貼士

這道菜 又得玉米 紅蘿蔔高湯 給老人小孩滋補 又得香噴噴的啤酒燉排骨 大雜燴 可謂一舉兩得 值得一做