沒有菜名很快光碟的燜雞肉

用料  

沒有菜名很快光碟的燜雞肉的做法  

1. 🐔洗乾淨，冷水下鍋焯水

2. 馬鈴薯削皮切小塊，鍋裡放多一點油煎馬鈴薯

3. 煎至皮焦黃以後盛出備用

4. 煎馬鈴薯剩下的油把焯好水的🐔下油鍋煎至🐔肉有點焦黃

5. 準備好蒜、香葉、草果、八角、幹辣椒、姜、紅花椒，青花椒

6. 🐔肉焦黃以後下香料，除了青花椒，其他的入鍋

7. 炒出香味以後下一大勺豆瓣醬

8. 洋蔥和青椒切滾刀塊

9. 炒上色以後放入洋蔥

10. 炒至洋蔥變透明以後下青花椒和一罐啤酒，500ml的

11. 這青花椒我是在網上買的放冷凍，煮了以後就會恢復原色

12. 燜至水煮幹一半，下炸好的馬鈴薯翻炒

13. 這個時候已經很香了，開始調味，放糖、鹽、醬油、蠔油，嚐嚐味道

14. 出鍋前五分鐘下青椒

15. 出鍋前再下芹菜一小棵，芹菜我臨時加的，所以沒有拍照片

16. 越吃越香，又麻又辣又夠味

17. 三個人吃飯，十分鐘光碟😒