嘎嘣脆!追劇必備非油炸小零食,專治嘴饞
其實本來是想做貓耳朵的,但是比起甜油貓耳朵,看劇的時候,有時還想吃些鹹的,突發奇想做的這個版本超級好吃,因為不是膨化食品,所以也很健康。推薦給大家哦
用料
中筋麵粉 | 130克 |
水 | 50克 |
糖 | 10克 |
鹽 | 5克 |
豬油或玉米油 | 32克 |
香辣燒烤料 | 適量 |
嘎嘣脆!追劇必備非油炸小零食,專治嘴饞的做法
除了香辛料以外,其他的混合成光滑的油皮團(扔給廚師機、麵包機或者手揉都可以),蓋保鮮膜醒發半個小時。
油紙兩面鋪好防粘,表面撒你喜歡的香辛調料(我用的是如圖燒烤蘸料,其實沒所謂想放什麼放什麼,就是自己注意一下這個蘸料裡面本身是不是有鹽,有的話別放多會太鹹),然後擀成喪心病狂如紙薄。我不高興做造型,也不高興劑子一個個揉扁,所以就擀成一整張大的薄片,用滾刀切成小三角。
烤箱160度,15~20分鐘,自己注意一下火候,根據自己的烤箱脾氣來調整,面片比較薄,當心別烤焦了。
烤出來就是我喜歡的口感,沒涼透的時候會有一點酥,涼透了就完全是鬆鬆脆脆的,有點像薄脆披薩的底邊那種感覺,其實做法上也很像啦
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