鳥巢豆腐沙拉

用料1 

用料2 

鳥巢豆腐沙拉的做法  

1. 豆腐切塊煮5分鐘至熟，瀝乾水份晾涼後壓成豆腐泥，加入鹽、香油、胡椒粉拌勻

2. 海帶絲沖洗一下入水煮一分鐘，撈出瀝乾水分

3. 豆腐放入碗中，用小圓慕斯圈取出中間部分的豆腐泥，再把慕斯圈放入，將豆腐泥壓堅實

4. 將碗倒扣在一個盤子裡，取出慕斯圈

5. 鳥巢基礎建設完工

6. 海帶絲隨意擺放

7. 鳥巢工程整體完工

8. 沙拉：彩椒、紫甘藍洗淨切小塊，配上黑芝麻，淋少許橄欖油、鹽、胡椒粉拌勻，放入豆腐中間即可

小貼士

1、拌豆腐用的香油，沙拉用的橄欖油，沒覺得不配，很合我的口味
2、內容大於形式，吃起來絕對比看起來更好