簡單的海苔雞蛋壽司
實在太餓想吃壽司而材料就只有冰箱裡的那些
用料
雞蛋 | 兩個 |
食用油 | |
黃瓜 | 一根 |
胡蘿蔔 | 一根 |
海苔 | 一大片 |
牛肉醬 | 看個人吃多少 |
鹽 | 一點就好 |
糯米 | 一小把 |
大米 | 半碗左右 |
簡單的海苔雞蛋壽司的做法
煎雞蛋:把兩個雞蛋打勻,平底鍋放入少許油加熱(也可以用電餅鍋),雞蛋畫圓的方式一點點倒入(倒不好可以用筷子攔著碗邊倒)不能全部倒完,第一次的煎好用鏟子疊起來再雞蛋橫面再倒雞蛋然後再疊加(就像日本的厚蛋燒),煎好後拿出來切塊兩邊可以不用,放涼備用。
胡蘿蔔黃瓜條:把胡蘿蔔黃瓜洗淨,切成長條狀(也可以切成小碎粒狀),放到一邊備用。
包壽司:將竹簾沾水防止米飯沾在上面,把涼好的米飯放到竹簾上壓平,放上胡蘿蔔條跟黃瓜條,再放一勺牛肉醬,鋪好,開始卷。(這裡我說下卷的時候第一次卷要用力從內部往外捏,不然會散掉)。卷好後取出切成小長方形(捏的不同出來的形狀也不同,這裡我們要捏成長方形),雞蛋也是兩個寬度長度基本要一樣,然後把海苔剪成一釐米寬左右的長條,纏繞雞蛋跟米飯上一圈,把多出的海苔剪掉,即可食用。
小貼士
因為沒有過成圖希望大家別介意~
米飯加入糯米很好吃!!!
沾料可以放生抽加醋很好吃(個人喜歡吃酸的)喜歡芥末的可以加芥末。
備註:菜刀切米飯時候切的要快~
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