酸辣鮮肉湯圓#元宵節#
湯圓最好吃的做法,酸辣軟糯,鮮美多汁,五分鐘煮一鍋簡單又好吃;喜歡吃湯圓的朋友趕緊來試試吧~~~
用料
鮮肉湯圓 | 10顆 |
食用油 | 1小勺 |
香菜 | 1根 |
香醋 | 1勺 |
蒜頭 | 2瓣 |
食鹽 | 1小撮 |
白糖 | 1小撮 |
小米辣 | 1個 |
花生米 | 1碟 |
白芝麻 | 1小勺 |
辣椒麵 | 1小勺 |
酸辣鮮肉湯圓#元宵節#的做法
準備好全部食材,花生米去皮碾成花生碎;蔬菜洗乾淨,把蒜頭切末,香菜切段,小米辣切圈,備用
湯圓可以選擇自己喜歡的餡料,個人覺得做酸辣湯圓可以用鮮肉餡的,酸辣鮮美,軟糯鹹香;鮮肉餡的速凍湯圓一般超市都能買到,當然也可以自己動手包湯圓
奶鍋中放入半鍋清水,大火燒至冒氣泡,再把湯圓放進去
用勺背將湯圓輕輕推動一下,這樣就不會粘鍋底了,然後蓋上蓋子,開中大火煮
煮沸後,點2次涼水,可讓肉餡快速成熟
煮至湯圓全部浮起後,再煮半分鐘就可以了
這時來調個湯底,是酸辣粉的調味方法,碗中放入蒜末、香菜梗、小米辣、白芝麻和辣椒麵,將油燒熱澆在上面,激發出香味拌勻;再根據自家口味放入適量的鹽、糖、香醋、生抽和辣椒油,最後再舀上幾勺煮湯圓的湯水拌勻,酸辣湯底就調好了
把煮好的湯圓盛入碗中,再撒上香菜和花生碎
這道簡單又美味的酸辣鮮肉湯圓就做好了
酸酸辣辣的很開胃,湯圓軟糯Q彈,咬一口裡面是鮮美的肉餡,吃起來真的超滿足
小貼士
1、可以用速凍湯圓,也可做現包的湯圓,如果用速凍湯圓,則不需要提前解凍,等煮的時候從冰箱裡取出來就好;
2、煮速凍湯圓的時候經常會裂開破皮,所以我們在煮的時候不能用冷水,也不要用開水煮,正確的方法是:把水煮至微微冒泡,似開未開的時候就可以放入湯圓了;
3、酸辣湯底,用的是酸辣粉的調味方法,具體放多放少,可根據自己口味來增減,喜歡辣的可多放點。
-
造型丸子湯圓的做法和圖解,造型丸子湯圓怎麼做更好吃
常看見日式的三色丸子覺得特別可愛今天就捏了這造型再加上一些臉部細節瞬間覺得好可愛❤️用料糯米粉150克溫水123克造型丸子湯圓的做法小美做法:1)放入水,2分鐘/50度/速度1(確保到達50度哦,不夠就再加時)2)倒入糯米粉,換揉麵模式,30秒普通做法:把材料混好揉成團把麵糰分成...
-
酒釀玫瑰湯圓的做法和圖解,酒釀玫瑰湯圓怎麼做更好吃
自制玫瑰小湯糰~搭配酒釀~冬日保暖極佳甜品~~用料玫瑰醬糯米粉冰糖/砂糖水也可以新增少許油酒釀酒釀玫瑰湯圓的做法準備主要材料糯米粉與玫瑰醬,水燒開放溫~玫瑰醬拌入糯米粉裡~並適量的新增水(水一定少放,不然後面水多加粉粉多加水的狀況會讓丸子無止境的增多,史...
-
湯圓/椰蓉糯米餈的做法和圖解,湯圓/椰蓉糯米餈怎麼做更好吃
大湯圓/椰蓉糯米餈用料糯米粉150克糖30克熱水90克澄面30克開水45克豬油10克椰蓉適量紅豆餡料120克湯圓/椰蓉糯米餈的做法備好12粒重10克的紅豆餡。備好材料!用開水分別開好粉後再加糖混合在一起加10克豬油柔成一個麵糰。用每顆重28克的粉包豆沙餡。這個時候只需...
-
芝麻松仁湯圓的做法和圖解,芝麻松仁湯圓怎麼做更好吃
用料水磨糯米粉250克湯圓芝麻餡200克松子仁50克熱開水120克芝麻松仁湯圓的做法將松仁碾碎混入現成芝麻餡中揉成團搓成條,切成每個8克左右的小劑子將小劑子搓成圓球備用將糯米粉放在盆中衝入熱開水用筷子攪拌成絮用手和成麵糰案板上撒上糯米粉,將麵糰放上,搓成...