失敗但好吃的糊塌子(3/4驚喜版)
昨晚鼓起勇氣,在家裡沒有擦絲器的情況下做了西葫蘆糊塌子,因為老公超愛吃,所以我就試試吧。
西葫蘆這個東西還是要擦絲器擦絲的,能細一些,要拿鹽殺殺水。
和麵糊糊很簡單,面水比1:2,兩顆雞蛋,加上西葫蘆就可。
於是,叮叮咣咣~
被上班耽誤的美食家靜靜黃上線啦!👩🏻🍳
用料
西葫蘆 | 1個 |
雞蛋 | 2個 |
麵粉 | 120克 |
水 | 240克 |
鹽 | 2克 |
花椒麵 | 1勺 |
白胡椒 | 1勺 |
失敗但好吃的糊塌子(3/4驚喜版)的做法
按照以上配比把麵粉、水、西葫蘆、雞蛋和調味料攪和到沒有顆粒的狀態:
由於西葫蘆切的有點粗,第一個攤失敗了,炒了下配了顆辣醬小土豆哈哈哈,繼續~
主要是面也沒有包裹住西葫蘆,又加了點面,應該是開始的時候水加多了😂鍋底少油,等穩定後翻面,成功!
最後成功了3個,失敗了1個,按時蘸著蒜汁吃真好吃呀!
蒜汁是老公搞的,蒜沫加味極鮮加香醋即可!
小貼士
和麵要看狀態哦~
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