世界盃快手小吃(蒜香毛豆配五彩牛肉串)
2018年俄羅斯世界盃已經打響,首次在俄羅斯境內舉行,也是世界盃首次在東歐國家舉行,同時是繼2006年德國世界盃後世界杯再一次在歐洲舉行。共有32支球隊參加比賽將在俄羅斯境內舉行64場比賽角逐出冠軍。吃貨們,看球賽怎能少了啤酒和小吃,趕快跟廚娘學幾手快手美食,一起為自己喜歡的球隊助威吶喊吧!
用料
蒜香毛豆 | |
毛豆 | 500g |
白醋 | 少許 |
酒 | 少許 |
鹽 | 5g |
大蒜 | 1整顆 |
油 | 適量 |
生抽 | 適量 |
耗油 | 適量 |
紅綠辣椒 | 少許 |
八角 | 2顆 |
桂皮 | 一片 |
五彩牛肉串 | |
牛肉 | 500g |
料酒 | 少許 |
醬油 | 少許 |
鹽 | 少許 |
孜然粉 | 少許 |
生薑粉 | 少許 |
油 | 少許 |
白芝麻 | 少許 |
香草碎 | 少許 |
彩椒 | 各一顆 |
世界盃快手小吃(蒜香毛豆配五彩牛肉串)的做法
蒜香毛豆
洗乾淨的毛豆,拿剪刀兩頭剪掉。備用
準備一盆清水,將毛豆放入水中加入鹽,雙手搓洗(主要是為了讓毛豆殼上的毛脫落)
鍋裡燒一鍋熱水,放入八角,桂皮,白醋,白酒煮開下毛豆煮10分鐘(白醋主要為了毛豆不容易變黃)
毛豆煮熟後撈出備用
準備一個鍋,放油,放大蒜末,紅辣椒,綠辣椒爆香倒入毛豆翻炒,加入生抽,耗油調味。翻炒幾下出鍋,完成!
五彩牛肉串
牛肉切小塊,放入溫水中浸泡一小時,中間多換幾次水,洗乾淨血水。撈出來空幹水,備用。
放入料酒、醬油、少許鹽、孜然粉和生薑粉,攪拌均勻蓋上保鮮膜進冰箱醃製1小時以上。
準備好竹籤,用清水浸泡過夜(可防止烤後變黑)
用竹籤吧牛肉串起來,一塊肉一片彩椒,烤盤上鋪好錫紙,放上牛肉串,刷一層油,撒上孜然粉,白芝麻,香草碎等。
烤箱上線火180度預熱,烤8分鐘。再取出吧牛肉串翻面,撒上然粉,白芝麻,香草碎等,烤6分鐘。
烤完的牛肉串裝盤,完成!
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