兒時小吃米鍋巴

暴露年齡的小零食，哈哈。 小時候家裡開個油鍋做鍋巴不容易啊，難得給改善下，聽說有好吃的，就記得圍著灶頭邊等著，每次一出鍋就立馬去吃，有時候連糖都來不及放就吃掉了，香香脆脆超級美味。 前幾天回家，媽媽說給我晒了點鍋巴，雖然現在物質條件好了，不過偶爾吃一下這些兒時的小零嘴，依然讓人感覺幸福滿滿❤。

用料  

兒時小吃米鍋巴的做法  

1. 晒乾的米鍋巴。

2. 鍋中放入植物油。

3. 等油熱，就鍋巴放入鍋中炸至蓬鬆，微微金黃立即取出。（判斷油溫是否合適，只要將鍋巴一角放入鍋中，立馬有氣泡產生，說明油溫可以了。）

4. 鍋巴瀝去油，趁熱撒上細砂糖。

5. 步驟5
   
   裝盤，超級鬆脆。

小貼士

步驟很簡單，灶頭燒的米飯會有鍋巴，每次把鍋巴上的米飯弄掉，然後晒乾，存著，吃的時候油裡一炸，撒上白糖，就是美味了。