寶寶也能吃的入口即化酸奶蛋糕

寶寶也想吃點好吃的，這款酸奶蛋糕很適合給寶寶們換口味哦，我用的酸奶是自制酸奶並且是用寶寶奶粉做的，大人吃直接用市售的酸奶就好！圖片蛋糕表面上的圓圈是出烤箱時我倒扣在了蒸屜上印出來的。

用料  

寶寶也能吃的入口即化酸奶蛋糕的做法  

1. 準備材料。

2. 蛋黃蛋清分離，色拉油倒入蛋黃攪拌均勻。

3. 在倒入酸奶攪拌均勻。

4. 將玉米澱粉和麵粉一起加入蛋黃液中拌勻。

5. 這個狀態，一定要攪拌均勻不要留麵粉顆粒。

6. 攪拌好的狀態

7. 下面開始打發蛋清，分三次加糖打至硬性發泡。

8. 將打發的蛋白分三次加入麵糊裡，按上下翻動的方法攪拌均勻。

9. 注意上下翻動的方法（有點囉嗦但是要注意）

10. 攪拌均勻後倒入模具振幾下將氣泡振出，烤箱底下放一小碗水，調製200度烤35分鐘左右。每個人的烤箱不同時間自己掌握。

小貼士

我用的水浴法烤蛋糕，在烤的過程中如果水沒有了可以在新增一些。最好用能脫模的模具，我的就是不能脫模還要在鋪一層錫紙，這樣影響蛋糕的形狀。