你以為我是冰皮月餅那你就錯了
孕期大家都會經歷控制體重和血糖的階段吧,月餅節快到了可是不能吃,是不是?下面介紹一個偽冰皮月餅-山藥紅豆糕,可以作為孕期非常健康的主食,讓不能吃月餅的你望梅止渴一下
用料
推薦用鐵棍山藥 | 自己掌握吧 多買多做 少買少做 |
紅豆 | 少許 |
蜂蜜 | 少許 |
你以為我是冰皮月餅那你就錯了的做法
山藥處理的時候一定要帶手套,我不會告訴你我手啊脖子啊癢癢了一下午!推薦用鐵棍山藥,去皮後沖洗乾淨,最佳方法是上鍋蒸,這樣會比較有水分,不建議在微波爐裡叮熟!
製作山藥泥,無需加額外任何東西,山藥晾涼後放入保鮮袋用擀麵杖簡單粗暴打成山藥泥,好重的屌絲氣!不建議用料理棒、料理機之類的,熟山藥很軟很容易成泥,用保鮮袋省去洗洗刷刷很多煩惱!
我是一份山藥泥25-39g左右的重量,我的月餅模具很 mini,這個每份的重量根據你的模具自行掌握!
下面是紅豆餡的製作:我一般不買外面的太甜,孕婦還是遠離合成的製品好!用電飯鍋裡面加少許紅豆就行,再加入熱水,啟動粥或湯的按鍵,等顯示保溫後取出即可!紅豆水濾出,不用倒掉孕婦中後期喝紅豆水緩解浮腫;剩下漲大數倍的紅豆放入不粘鍋炒制沒有水分不是溼答答的就行,出鍋後拌少許蜂蜜即可!
我是把山藥用手團圓壓成餅狀(25-30g)上面加10g左右的紅豆餡,團成團,放入mini月餅模具就👌啦
你以為我是冰皮月餅?^_^No,人家是山藥紅豆糕!老公覺得不夠甜,有的上面我額外加了藍莓果醬
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