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廚師機食譜

技巧會讓飯菜更可口,熱門的廚師機食譜精選欄目是專門提供廚師機食譜的相關精彩內容的地方,這裡的廚師機食譜相關內容,小編都精心編輯,精選優質廚師機食譜的相關知識,分享一些廚師機食譜方面的經驗知識。

  • 酸湯肥牛小美版的做法和圖解,酸湯肥牛小美版怎麼做更好吃

    酸湯肥牛小美版

    用料肥牛200克金針菇150克蒜少許小米椒少許姜少許燈籠椒3大匙料酒少許香醋少許酸湯肥牛小美版的做法主鍋內加水1000克,10分鐘/100度/小勺煮開倒入金針菇繼續煮2分鐘,撈入網鍋瀝乾將金針菇放在碗底備用將肥牛放入主鍋內燙...

  • 泡黃瓜(蘿蔔)小美版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    泡黃瓜(蘿蔔)小美版

    用料白醋120克生抽130克糖100克黃瓜4根紅椒2-3個切條小米辣2-3粒泡黃瓜(蘿蔔)小美版的做法主鍋裡放入白醋120克,生抽130克,糖100克!設定6分鐘/Varoma/速度小勺將黃瓜去饢切條(大概4根大黃瓜),紅椒2-3個切條!小米辣2-3粒!放入主鍋!...

  • 喜茶.芝士茫茫奶蓋的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    喜茶.芝士茫茫奶蓋

    用料立頓紅茶4包熱開水1000克芒果300克糖70克冰塊200克淡奶油200克奶油乳酪40克牛奶80克玫瑰鹽2克喜茶.芝士茫茫奶蓋的做法4包立頓紅茶包衝1000克左右熱開水沖泡10分鐘,拿出茶包冷卻芒果300克,細砂糖70克,冰塊200克,1000...

  • 紅薯&南瓜粥(2-3人份)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    紅薯&南瓜粥(2-3人份)

    用料大米100克水900克南瓜按需紅薯&南瓜粥(2-3人份)的做法主鍋裡放入切塊南瓜或者紅薯(去皮)設定5秒/速度4打碎!加入米100克,水900克左右!設定25-30分鐘/98-100度/反轉小勺...

  • 牛排脆皮腸花邊披薩的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    牛排脆皮腸花邊披薩

    用料披薩底食材:花園純牛奶250克海鹽1克白糖10克高筋麵粉480克酵母4.8克橄欖油30克披薩醬食材:橄欖油適量粉茄2個大蒜1個洋蔥1個黑胡椒碎3克海鹽1克番茄沙司適量極鮮義大利香草適量披薩餡:脆皮腸7根牛排1塊馬蘇裡拉乳酪...

  • 川湯肉丸小美版的做法和圖解,川湯肉丸小美版怎麼做更好吃

    川湯肉丸小美版

    用料生薑20克梅花肉250克料酒15克黑胡椒少許澱粉10克生抽20克鹽少許耗油20克油10克蔥花按需雞蛋1個川湯肉丸小美版的做法將生薑20克放入主鍋!以10秒速度8打碎!用刮刀刮到鍋底!主鍋裡放入切小塊的梅花肉大概250克,設定8-10...

  • 麻辣香鍋小美版的做法和圖解,麻辣香鍋小美版怎麼做更好吃

    麻辣香鍋小美版

    用料藕150克萵筍片150克土豆片150克黑木耳80克金針菇75克午餐肉170克幹辣椒適量蒜頭3瓣香菜適量麻辣香鍋底料1包麻辣香鍋小美版的做法將香鍋底料、幹辣椒、蒜放入主鍋,3分鐘/V/反轉小勺爆香將上面的材料按順序(除金針菇和...

  • 桂圓核桃小吐司的做法和圖解,桂圓核桃小吐司怎麼做更好吃

    桂圓核桃小吐司

    新買了一批小浴缸模具,很好用,適合做可愛的小吐司。用料*法國老面(可以用多次)王后T65300克水210克麥芽精1.8克鹽6克低糖乾酵母1.2克*主麵糰鳥越純芯300克先鋒特高筋200克雞蛋液60克牛奶60克水230克鹽8克耐高糖乾酵母5克...

  • 銀耳桃膠小美版的做法和圖解,銀耳桃膠小美版怎麼做更好吃

    銀耳桃膠小美版

    用料銀耳1朵桃膠若干冰糖按需紅棗若干銀耳桃膠小美版的做法桃膠提前泡24小時,備用!將1朵銀耳放網藍裡,水淹沒銀耳!設定5分鐘/50度/速度5快速泡發!將泡發好的銀耳用手捏碎放入主鍋內!倒入水到鍋內羅馬數字2的位置!設定90分鐘/100...

  • 栗子泥焦糖慕斯紅茶戚風蛋糕的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    栗子泥焦糖慕斯紅茶戚風蛋糕

    可可粉、焦糖、鹽的苦甜鹹,使蛋糕口味更豐富,但不過分濃郁,適合秋冬的一款蛋糕。用料栗子泥生栗子仁400g朗姆酒20g糖60g黃油50g奶油200g伯爵紅茶戚風(三能金盤,28*28)伯爵奶茶96g蛋黃90g糖(蛋黃)96g油56g低粉130g泡打粉4g蛋白...

  • 小美淡奶油饅頭,消耗淡奶油的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    小美淡奶油饅頭,消耗淡奶油

    好香好好吃用料淡奶油100克水65克乾酵母3克白糖25克中筋麵粉320克小美淡奶油饅頭,消耗淡奶油的做法淡奶油糖,酵母入主鍋,2分鐘,37度,速度3➕麵粉30秒,速度3到62分鐘,揉麵擀麵杖擀一遍排氣,整形,刀切如圖38度發2倍大如圖上汽後...

  • 黑椒牛柳炒麵小美版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    黑椒牛柳炒麵小美版

    用料牛肉50克鹽1.5克料酒5克澱粉3克油30克青椒絲按需義大利麵200克蠔油15克生抽15克胡椒顆粒按需黑椒牛柳炒麵小美版的做法提前將牛肉(牛裡脊)大概50克,切條,加老抽一點點上色,鹽1.5克,料酒5克,澱粉3克!用手抓均勻醃製備用!主...

  • 海鮮粥小美版的做法和圖解,海鮮粥小美版怎麼做更好吃

    海鮮粥小美版

    用料米100克水1000克生薑15克海鮮按需青菜按需胡椒按需鹽少許海鮮粥小美版的做法主鍋裡放入100克米,水1000克!生薑切片大概15克!設定35分鐘/100度/反轉小勺(中途發現鋪鍋,溫度調節到98度)還剩15分鐘左右放入海鮮,還剩最後2分鐘...

  • 萬能軟歐包,幾天還是軟軟的,隨意改餡料一次發酵的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    萬能軟歐包,幾天還是軟軟的,隨意改餡料一次發酵

    我用小美揉的面,配料就這些,你們用廚師機各種機器轉換就行。用料高筋麵粉260克雞蛋(50克左右)1個冰純牛奶150克蜂蜜25克全脂奶粉25克耐高糖乾酵母3克鹽3克細砂糖15克黃油15克萬能軟歐包,幾天還是軟軟的,隨意改餡料一次發酵...

  • 醬黃瓜(小美)的做法和圖解,醬黃瓜(小美)怎麼做更好吃

    醬黃瓜(小美)

    配白粥,脆甜鹹,好滿足……用料黃瓜500克生抽60克醋(窖藏最佳)50克冰糖50克醬黃瓜(小美)的做法黃瓜切成一釐米左右的厚片。將50克醋,50克冰糖,60克生抽,放入主鍋6分鐘100度速度1煮開倒入黃瓜,15分鐘70度,反轉小勺倒入乾淨無水無油...

  • 樂活教主的美食之——射洪薄餅(春捲)的詳細做法,樂活教主的美食之——射洪薄餅(春捲)做法技巧

    樂活教主的美食之——射洪薄餅(春捲)

    看似簡單的幾個動作:甩、抹、提、粘、撕~嚯嚯了半斤多面粉,依然沒做好啊!用料薄餅皮:高筋麵粉300克、淨水270克、鹽3克配料:白蘿蔔絲200克、胡蘿蔔絲200克、海帶絲100克調料:蒜末15克、鹽2克、生抽30克、醋10克、花椒粉1克、...

  • 不一樣的玉米(上)的詳細做法,不一樣的玉米(上)做法技巧

    不一樣的玉米(上)

    讓孩子不在挑食,更愛上美食。用料麵粉400克南瓜泥100克水100克乾酵母4克糖20克不一樣的玉米(上)的做法具體做法,詳見視訊具體做法,詳見視訊...

  • 香菇玉米胡蘿蔔排骨湯(小美版)的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    香菇玉米胡蘿蔔排骨湯(小美版)

    對於愛喝湯但又懶的看著的我,小美熬湯簡直太方便了,而且不會流失水分用料玉米250克胡蘿蔔150克鹽適量姜10克排骨350克小蔥2根水1300克幹香菇5朵白胡椒粉2克香菇玉米胡蘿蔔排骨湯(小美版)的做法將豬肋排、姜、蔥和水放入主...

  • 香腸炒芥藍食譜做法大全,超簡單的香腸炒芥藍做法步驟

    香腸炒芥藍

    用料芥蘭1根香腸適量料酒5克鹽2克生抽5克糖3克香腸炒芥藍的做法芥蘭一根,青椒一個切粗絲,胡蘿蔔片,香腸半根切片,大蒜末,主鍋倒入油15克,香腸切片放入,大蒜末適量,爆香2分鐘/varoma/反轉速度小勺,放入芥蘭,胡蘿蔔片,鹽2克,料酒5克...

  • 蒜蓉西蘭花小美版的做法和圖解,蒜蓉西蘭花小美版怎麼做更好吃

    蒜蓉西蘭花小美版

    用料蒜頭2粒油10-15克西蘭花400克鹽少許蒜蓉西蘭花小美版的做法將蒜頭(2粒)放入主鍋以3秒/速度5.5打碎,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。加入油(10-15克)以3分/120度/速度小勺爆香。加入西藍花和少許鹽以6分半鐘/Varoma/速度反轉小...

  • 經典焦糖洋蔥濃湯的詳細做法,經典焦糖洋蔥濃湯做法技巧

    經典焦糖洋蔥濃湯

    焦糖洋蔥香味濃郁再加上紅酒的酒香成就了這道經典的焦糖洋蔥濃湯用料洋蔥1000大蒜50紅酒30牛骨600黃油50胡蘿蔔150西芹200百里香適量番茄膏80克香葉3片水2000經典焦糖洋蔥濃湯的做法洋蔥切塊用廚師機切成絲放入烤箱24...

  • 紅燒甲魚小美版的做法和圖解,紅燒甲魚小美版怎麼做更好吃

    紅燒甲魚小美版

    用料甲魚1只油30克生抽30克老抽5-10克冰糖5-10克啤酒150克胡椒按需香油10克青椒按需嫩筍按需紅燒甲魚小美版的做法甲魚洗乾淨摘除體內黃油,在開水內燙一下馬上撈出後,剝除甲魚表面的薄膜,切塊備用主鍋裡倒入蔥薑蒜(辣椒按...

  • 「存了自用」萬能麵包方子的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    【存了自用】萬能麵包方子

    用料高筋麵粉250克水165克—170克糖30克鹽2克耐高糖酵母3克或4克無鹽黃油25克【存了自用】萬能麵包方子的做法除黃油外所有材料放進廚師機。拓展階段加黃油。出手套膜丟去一發,26攝氏度30分鐘,手指戳洞不回縮即可。鬆弛...

  • 姜蔥炒基圍蝦小美版的烹飪做法,大廚教你詳細做法

    姜蔥炒基圍蝦小美版

    用料大蔥1根姜10克油20克基圍蝦450克料酒10克糖5克胡椒粉少許蠔油40克姜蔥炒基圍蝦小美版的做法準備好一根大蔥斜刀切成小段放入主鍋,生薑片10克,油20克!(喜歡麻辣,花椒,幹辣椒按口味給!)設定3分鐘/120度/反轉小勺爆香倒入基...

  • 意式肉醬小美版的做法和圖解,意式肉醬小美版怎麼做更好吃

    意式肉醬小美版

    用料牛肉或裡脊肉200克洋蔥200克西紅柿500克橄欖油30克黃油20克料酒10克生抽30克老抽10克胡椒按需糖10克番茄醬50克鹽按需義大利麵100g水1000剋意式肉醬小美版的做法主鍋裡放入切塊牛肉(裡脊肉)大概200克!設定5~6秒速度6...