電飯鍋版～蘿蔔燉牛腩

又是個零差評菜式，廣西人都愛吃吧，吃完剩餘的拿來煮粉煮麵比外面的牛腩粉好吃多了。外面的牛腩粉真的沒幾個塊牛腩😂……


本方子的重點是無大料，因為大料我覺得很上火，所以就一切從簡吧。其實有白蘿蔔能蓋住牛腩的味道，大料真的無所謂了。用簡單的用料做出不簡單的菜是我一直提倡的。

用料  

電飯鍋版～蘿蔔燉牛腩的做法  

1. 首先，牛腩要選白腩，薄款好吃。買的時候讓人切好。也可以買回來過焯水了以後再切，我是自己切的。
   
   洗好牛腩冷水入鍋，大火水開煮5分鐘左右，焯水後裝出來。
   
   
   

2. 鍋裡放點油，姜，蒜米，豆瓣醬炒出香味，放番茄炒一會，加入牛腩繼續翻炒均勻即可。
   
   繼續加入醬油，料酒，鹽。(看個人口味，這個菜放多點鹽會好吃點)
   
   繼續翻炒均勻即可。這一步不用炒太久。

3. 將炒過的牛腩放入電飯鍋，加入開水，剛好淹沒過牛腩～
   調電飯鍋煮湯檔，3小時。

4. 煮到1.5小時的時候，放入切好的白蘿蔔。

5. 出鍋，試試味道，要不要加入點鹽或醬油。加入香菜蔥花。可以吃啦！