甜甜圈--不用烤箱就可以做的麵包
童年的味道,沾滿砂糖的軟綿綿的甜甜圈,真的很好吃。方子能做六個。
用料
高筋麵粉(瓦雀公社) | 250g |
糖 | 40g |
雞蛋 | 1個 |
水 | 80g左右(自行適量調整) |
奶粉 | 10g |
鹽 | 3g |
酵母 | 3g |
黃油 | 38g |
一鍋油 |
甜甜圈--不用烤箱就可以做的麵包的做法
材料除黃油、酵母、鹽,混合均勻,放入冰箱,蓋保鮮膜,靜置15分鐘。沒時間可以直接開始揉麵。
15分鐘後拿出揉麵,揉至麵糰光滑,能拉扯出薄膜,洞洞邊緣不用特別光滑也可以。我用麵包機揉40分鐘。揉10分鐘放黃油,再揉10分鐘,下酵母,再揉10分鐘,下鹽。順序就是,黃油—酵母—鹽。
揉好進行第一次發酵,用時1小時左右。
發酵完畢,排氣,分割成一個75-80g的麵糰。
不用鬆弛,直接擀開。
捲起,並且把一邊按扁,擀開。
包起來
捏緊
蓋上保鮮膜,進行二次發酵,烤箱裡面放熱水,發酵40分鐘。
發酵好之後,麵糰變胖了,拿起來輕飄飄的,就可以起油鍋了,我用不粘平底鍋。
小火慢慢炸至金黃色。
放微微涼後戴上一次性手套,往糖粉裡面打一個滾,就可以次啦。
小貼士
一定要小火慢慢炸,不然裡面會不熟!
好吃雖然好吃,但也要適量吃哇~
-
八分鐘炙烤牛油果的做法和圖解,八分鐘炙烤牛油果怎麼做更好吃
酥脆的外殼+柔軟的餡料+煎黃的表面,食物之美妙僅在於此用料牛油果1個西紅柿1個墨西哥捲餅兩張芝士碎若干片八分鐘炙烤牛油果的做法牛油果一個題外話,一個小竅門,用刀尖抵著核,就能輕鬆去核,而且完美保持牛油果裡面的形狀牛油果分兩半,一半壓成泥,一半切片兩份裡面都加...
-
「簡單又好吃」餃子皮披薩的詳細做法,「簡單又好吃」餃子皮披薩做法技巧
很適合跟小朋友一起做的美食~用料餃子皮6張(大16張)食油適量蝦仁12只(大20只)馬蘇裡拉乳酪40克(大100克)蘑菇3個(3個)洋蔥半個(半個)番茄醬若干勺香腸1根(大1根)【簡單又好吃】餃子皮披薩的做法小Pizza:烤盤放油紙,刷一點食油,放餃子皮,彼此留空隙蘑菇和洋蔥切丁,炒8成熟餃子皮刷...
-
🐰無糖奇亞籽蛋白粉全麥吐司麵包🐶的烹飪做法,大廚教你詳細做法
此方為450G吐司盒一個總熱量:1127kcal蛋白質:18%脂肪:15%碳水化合物:67%奇亞籽需要提前冷藏預泡2小時,口感會更有韌性,飽腹感更強些。用料奇亞籽20克泡奇亞籽用的水180克全麥粉250克乳清蛋白粉(可替換奶粉或其他粉類)20克酵母3克黃油10克鹽2克🐰無糖奇亞籽蛋白粉全麥吐...
-
家庭-烤鱸魚(烤箱版)的詳細做法,家庭-烤鱸魚(烤箱版)做法技巧
上海疫情,難得在每日優鮮上搶到了一條鱸魚。因為很久沒吃烤魚了,鱸魚一般都是清蒸,想換著花樣吃吃。沒想到跟外面的烤魚幾乎沒差,只可惜食材少了些,比如豆製品,雞鴨血,丸子和香菜之類的。等解封后,食材豐富了,可以換其他大點的無骨魚做。用料鱸魚1條大蒜6-7瓣姜5片生抽1...
相關文章
- 甜甜圈🍩不用烤箱就可以!超簡單的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 不用模具不用烤箱 美味甜甜圈的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 不用烤箱不用模具的甜甜圈的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 不用烤箱就可以做的麵包的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 不用黃油不用烤箱的甜甜圈的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 愛吃甜甜圈的再也不用出去買了,教你在家就能做,不用烤箱,隨便一口鍋就可以的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 不用烤箱的甜甜圈🍩的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 不用烤箱麵包一|甜甜圈的詳細做法,不用烤箱麵包一|甜甜圈做法技巧
- 烤箱,一樣可以“油炸”甜甜圈(麵包)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 不用烤箱,不用打發就可以做出好吃的甜甜圈~🥯的烹飪做法,大廚教你詳細做法